Кільця кальмарів

Технологія обробки швидко замороженого кільця кальмарів

(1) Обробка сировини: видаліть голову, вуха і шишки кальмара, щоб зберегти тушку недоторканою;

(2) Чищення: почистіть тушку кальмарів чистою водою;

(3) Пілінг: помістіть очищену тушку кальмара в лущиться і перемішайте гарячою водою при 40 °C-60°C для лущення;

(4) Ріжучий перстень: розріжте знезаражений кальмар на рівномірні кільця з м'ясом кальмарів шириною 1 ~ 2 см відповідно до правил;

(5) Швидке заморожування: покладіть кільце кальмара на одну морозильну машину і швидко заморозьте при низькій температурі нижче -30 °C;

(6) Зважування, пакування та зберігання: Зважування та пакування заморожених кілець кальмарів відповідно до правил. Після упаковки кільця відправляються в холодне сховище нижче -18 °C для зберігання.

продуктспецифікація

застосування

Кальмари є основним харчовим ресурсом і використовуються в кухнях по всьому світу. Зроблено правильно, кальмари або каламарі, ніжний і солодкий з просто потрібною кількістю хрускіт. Кожне кільце потрібно готувати тільки на олії близько 1 хвилини.

Обробка та пакування

Згідно з вимогою, кільце кальмара може оброблятися різними видами кальмарів. Зазвичай він має три види: Тодарод Тихоокеанський, Індійський океанський кальмар і Досідікус Гігас.