Заморожений африканський лящ

Заморожений африканський лящ

Заморожений африканський лящ - це евригалінова прісноводна риба, яка походить з Африки. Завдяки своїй адаптивності, швидкому зростанню, смачній м’якоті, невеликій кількості кісток, високому вмісту білка та низькому вмісту жиру, вона стала важливою рибою, що вирощується у всьому світі, і дуже популярна на міжнародному ринку. Його зазвичай використовують для приготування на пару, тушкування та смаження, і він багатий білком, вітамінами та мінералами.

Тілапія на грилі/барбекю

• Улюблений у Західній Африці (наприклад, Нігерія, Гана).
• Маринується з чилі, імбиром, часником і місцевими спеціями, а потім смажиться на вугіллі.
• Часто подається з рисом джоллоф, смаженими подорожниками або соусом з гострого перцю.

Смажена тилапія

• Хрустка тілапія, смажена-на сковороді або-у фритюрі, популярна в Східній Африці (наприклад, Кенії, Танзанії).
• Приправляється куркумою, порошком каррі або кайєнським соусом і поєднується з угалі (кукурудзяна каша) або качумбарі (салат із свіжих помідорів-цибулі).

Тілапія в рагу та супах

• У Центральній і Південній Африці тілапію готують на повільному вогні в рагу на основі томатів-з овочами, такими як бамія, шпинат або баклажани.