Чому золотий помфрет називають золотою рибкою?

   Як еталонний вид у морській аквакультурі моєї країни, золотистий помфрет зберігає лідируючі позиції серед вітчизняних категорій морського рибництва протягом двох років поспіль завдяки своєму стабільному врожаю, чудовій якості та широкому ринку. Згідно з даними *China Fisheries Yearbook*, національний річний видобуток золотого помфрета досяг 292 300 тонн у 2023 році та 305 500 тонн у 2024 році, що свідчить про постійне стабільне зростання галузі. В даний час основні райони виробництва золотого помфрета зосереджені в прибережних провінціях, таких як Гуандун, Гуансі і Хайнань. Винятковими перевагами галузі вирощування золотого помфрета є сприятливе середовище для вирощування, висока поживна цінність, чудовий смак, значні прибутки від експорту та хороші економічні вигоди.

  «Цю воістину «золоту рибку» можна вирощувати на внутрішньому ринку та експортувати за кордон. За її вражаючим урожаєм лежить міцна основа аквакультури та найвищої якості». моя країна може похвалитися чудовими морськими екологічними умовами, і регіон активно сприяє екологічному та стандартизованому глибоководному-садковому вирощуванню аквакультури, забезпечуючи чисті та безпечні аквакультурні води. Морська зона в межах юрисдикції підтримує -цілорічну температуру води від 22 до 28 градусів, ідеальний температурний діапазон для росту риби. Це унікальне середовище вирощування призводить до твердого, ніжного та гладкого м’яса золотого помфрета, позбавленого будь-якого каламутного присмаку, що дає йому значну перевагу перед звичайною рибою, вирощеною на фермах, і робить його дуже затребуваним-преміальним глибоководним-інгредієнтом.

   Крім чудового смаку, золотистий помфрет також є популярною та універсальною «рибою на кожен день», яка збалансує поживність та універсальність. Чжоу Цзяньсі пояснює, що золотий помфрет має збалансований харчовий профіль, багатий DHA, EPA та іншими незамінними ненасиченими жирними кислотами, що робить його популярною здоровою їжею. Крім того, у золотих помфрет мало кісток, що робить його безпечним для споживання, придатним як для людей похилого віку, так і для дітей. Він універсальний і може бути приготований різними способами, такими як приготування на пару, тушкування, тушкування, а також кисло-солодкий, пропонуючи насичений і різноманітний смаковий профіль. У поєднанні з його легким зберіганням, доступністю та економічною-ефективністю, золотий помфрет справді виконує свою обіцянку смачності, поживності та зручності.

Останніми роками, міцно закріпившись на внутрішньому ринку, вироблена в країні золота помфра вийшла на закордонні ринки, ставши «карткою для заробітку в іноземній валюті» для експорту водних продуктів моєї країни. Завдяки високій якості золотий помфрет вітчизняного виробництва продовжує виходити на міжнародні ринки, експортні продажі постійно зростають і добре продаються в багатьох країнах і регіонах Європи, Америки та Південно-Східної Азії. Статистика показує, що у 2025 році експорт Китаю замороженого, свіжого та охолодженого золотистого помфрета досяг приблизно 11 790 тонн із вартістю експорту 425,9 мільйона юанів, встановивши новий історичний рекорд.