Аналіз глобального споживання тілапії
Jul 21, 2026
Залишити повідомлення
Глобальний ринок рибальства та аквакультури зазнав значної реструктуризації динаміки попиту-пропозиції та коригування торговельних потоків між 2024 та 2025 роками. Відповідно до макро-статистики Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та Європейської обсерваторії ринку рибальства та аквакультури (EUMOFA), прогнозується, що загальне світове виробництво морепродуктів досягне 196,6 мільйона тонн у 2025 році. Очікується, що виробництво аквакультури зросте на 2,6% до 104 мільйонів тонн, що зміцнить її роль як основного двигуна зростання світового виробництва морепродуктів.
На цьому тлі тиляпія-третя у світі-найбільша рибна група-у 2024 році досягла світового ринку приблизно 12,8 мільярдів доларів США із загальним обсягом виробництва близько 7,5 мільйонів тонн; понад 90% цієї продукції походить від систем аквакультури.
Індустрія тілапії зайняла стратегічне становище як джерело основного тваринного білка в усьому світі завдяки ефективній конверсії корму цього виду, м’якому смаковому профілю та широкій адаптованості до навколишнього середовища. Однак глобальна торгівля тілапією стикається з комплексним впливом різних макроекономічних і геополітичних змінних. Що стосується виробництва, традиційні великі виробничі регіони (такі як Китай і деякі країни Латинської Америки) стикаються з виробничими обмеженнями та структурною нестачею продуктів певного розміру, що спричинено такими факторами, як екстремальні погодні умови, часті спалахи бактеріальних захворювань і зростання витрат на дотримання екологічних норм. Що стосується споживання, глобальний інфляційний тиск змінив купівельну спроможність кінцевих-споживачів у ключових країнах-імпортерах, викликаючи коливання загального попиту на морепродукти та спричиняючи значну зміну моделей споживання між роздрібною торгівлею та громадським харчуванням.
Китай довгий час відігравав незамінну роль як наріжний камінь глобального ланцюжка постачання тілапії. У 2023 році виробництво тілапії в Китаї досягло 1,8 мільйона тонн, що становить від 24% до 27% загального світового виробництва (приблизно 7,5 мільйона тонн) і значно перевищило другого-за величиною виробника Індонезію, яка виробила 1,4 мільйона тонн. У 2024 році Кот-д’Івуар зберіг свою позицію як найбільший імпортер китайської замороженої цілої тиляпії, зафіксувавши зростання проти{10}}тенденції на 5% за обсягом і 22% за вартістю; тим часом вартість експорту до Малі зросла на 138%.