Червоний помфрет

Червоне помфре не просто круто-виглядає; він чудовий на смак і неймовірно поживний. Приходьте побачити, як це смачно!

Зовнішній вигляд червоного помфрета та інші назви

Незважаючи на свою назву, червоний помфрет не є справжнім помфретом. Його наукова назва *Cyprinus shortcapus*, походить з Південної Америки, що робить його «особисто» серед прісноводних риб.

З естетичної точки зору цей хлопець досить крутий хлопець із чорним спинним плавником і оранжево-червоними металевими черевними плавниками. Пливе як блискавка, це практично "GT" прісної води.

Він також відомий як прісноводний білий помфрет, але він сильно відрізняється від більш поширеного срібного або золотого помфрета. Ви помітили унікальні особливості червоного помфрета?

Харчова цінність Red Pomfret

Червоний помфрет не тільки красивий на вигляд, але й неймовірно поживний. Він багатий білком, містить 15,6 грамів на 100 грамів – чудовий заряд енергії!

Крім того, його жир складається здебільшого з ненасичених жирних кислот, які особливо корисні для серцево-судинної системи, знижують рівень холестерину та захищають наші кровоносні судини. Це практично важливий інгредієнт для здорового харчування.

Незалежно від того, готується на пару чи смажиться-на сковороді, воно зберігає максимальну поживну цінність і чудовий смак. Розпарений червоний помфрет тане в роті; смажений на сковороді червоний помфрет має хрустку шкірку та ніжну внутрішню частину – від однієї лише думки про це аж сльоза йде!

Спосіб приготування Red Pomfret

Червоний помфрет на пару – це просто і смачно! Спочатку ретельно очистіть рибу, обов’язково видаливши чорну оболонку. Потім полийте вином Шаосін і залиште на 30 хвилин, щоб видалити будь-який рибний запах.

Потім натріть сіллю кожну частину риби і дайте їй постояти ще 30 хвилин. Після маринування ненадовго промийте та злийте воду. Покладіть скибочки імбиру на тарілку, потім додайте рибу, полийте вином Шаосін і наповніть тертим імбиром.

Коли вода в каструлі закипить, готуйте рибу на пару 12 хвилин. Вимкніть вогонь і посипте нарізаною зеленою цибулею.

Є багато способів приготування червоного помфрета; тушкування та смаження-на сковороді також дуже смачні. Однак приготування на пару найкраще зберігає його оригінальний смак і поживні речовини.