Скіпджек тунець

Тунець має м'який, м'ясистий смак. М'ясо яскраво-червоне в сирому вигляді і при варінні стає коричнево-сірим.

Скіпджек тунець найчастіше консервують.

Біологія

Наукова назва: Katsuwonus pelamis

Родина:Scombridae

Інші назви:Смугастий тунець, океанічне боніто

Опис:Скіпджек тунець мають торпедообразние тіла з темно-синіми або фіолетовими спинками, а сріблясті - з нижніх боків і черева. Вони мають 3-5 видатних темних смуг, що йдуть по довжині нижніх сторін. Тунець скіпджек в основному без луски.

Розмір (довжина і вага):До 1,1 метра в довжину і 34,5 кг.

Тривалість життя:Близько 8-12 років.

Хабітат:Скіпджек-тунець широко поширений по всій тропічній воді Тихого, Атлантичного та Індійського океанів. Тунець скіпджек сильно перелітний і долає великі відстані. Вони є пелагічним видом, який можна зустріти на глибинах до 260 метрів. Скіпджек тунець тяжіє до школи за розміром. Школи часто асоціюються з альбакором або жовтоперим тунцем, а іноді і з китами або китовими акулами. Школи також можуть виникати в асоціації з плавучими об'єктами. Молоді особини, як правило, зустрічаються в поверхневих водах і в міру дорослішання переміщаються в більш глибоку воду.

Здобич:Ракоподібні, риба і кальмари. Канібалізм поширений у більших особин.

Хижаків:Більші риби, такі як желтоперий і бігайський тунець, і біллфіш.

Відтворення:Тунець скіпджек досягає репродуктивної зрілості в 1-2-річному віці. Нерестяться протягом усього року в тропічних водах, а влітку і на початку осені - в субтропічних водах. У тропічних водах самки метають ікру практично щодня. Самки дають 0,8-2 млн ікринок за сезон нересту в залежності від розмірів тіла. Яйця вилуплюються через 1-1,5 дня.