Тилапія

Tilapia - це широко культивована і універсальна риба з багатою історією та глобальною присутністю .

Ось короткий зміст ключових моментів про Тілапію:

Походження та вирощування

• Походження: Тилапія простежує своє коріння до річки Ніл .
• Глобальне вирощування: воно обробляється у теплих водах у всьому світі і є другою за найвищою культивованою рибною групою в усьому світі, перевершеною лише CARP .

Культурне значення

• Легенда: Тилапія часто називають "st . рибкою Петра" через біблійну історію Ісуса, що множило рибу, щоб подати маси . Однак, FDA забороняє її маркетинг під цією назвою .}}}}

Профіль товару

• Розмір: Ціла тилая, як правило, зважує 500-800 g тощо, хоча деякі покупці віддають перевагу більшій рибі .
• Смак і текстура: м'який, солодкий аромат з худорлявим, злегка твердим і лускаючим м'ясом . часто порівнюється з сома .
• Зовнішній вигляд: сире м'ясо біле до рожево-білого, з тонким шаром темнішої м’язової тканини під шкірою . вареного м'яса біле і ніжне .

• Фактори якості: якість води та корми мають вирішальне значення, щоб уникнути ароматів, таких як каламутні або трав’янисті смаки .

Факти харчування (на порцію)

Калорії: 96

Жирні калорії: 15

Загальний жир: 1,7 г

Насичений жир: 0,8 г

Холестерин: 50 мг

Натрій: 52 мг

Білок: 20,1 г

Omega -3: 0,2 г

Поради з приготування їжі

• Універсальність: Тилапія можна готувати різними способами, але його делікатні пари аромату найкраще з тонкими соусами .}
• Шкіра: шкіра (червоний або чорний) приваблива, але може бути гіркою, тому її часто використовують для презентації, а не споживання .

Первинні форми продукту

• Live: Продається в прямому ефірі на деяких ринках .
• Свіжий: цілий, H&G (голова та пошкоджені), філе (без кісток, шкіри/без шкіри) .
• Заморожений: цілий, H&G, філе (без кісток, шкіри/без шкіри) .
• АДДАРАДА: Паніровані філе, мариновані або смачні порції .

Легкий аромат Tilapia, харчові переваги та пристосованість у кулінарії роблять його популярним вибором для споживачів і шеф -кухарів ., його глобальне вирощування забезпечує постійне постачання, що робить його основним у багатьох кухнях .