Морепродукти з ракоподібних мають найкращі показники продажів у Китаї в 2021 році

Загальний обсяг продажів морепродуктів у Китаї зріс на 1 відсоток до 42 мільйонів тонн у 2021 році, при цьому ракоподібні показали найкращі показники на китайському ринку, зросли на 4 відсотки до 5,8 мільйона тонн, за даними Euromonitor, фірми з дослідження ринку, що базується в Лондоні, Англія.

According to the report, by 2022, China's seafood sales to increase by 2 percent , in spite of 2021 years of China's new crown cases increased, but the catering services around the country to a great extent, has been in normal operation, many Chinese consumers tend to eat small lobster at the restaurant, because consumers found that at home, it is hard to replicate this freshwater crustaceans of the cooking process.

Хоча продажі ракоподібних за обсягом становлять п’яту частину всіх продажів морепродуктів, за вартістю вони знаходяться на одному рівні з рибою, за даними Euromonitor, а королівські краби є основним драйвером зростання доходів від ракоподібних і зростання цін.

Опитування показало, що споживачі сприйняття продажу свіжих морепродуктів онлайн зростає, чому сприяють нові{0}}потокові моделі продажів у прямому ефірі та складніші мережі дистрибуції, а китайські технологічні компанії, зокрема TikTok, розпочали навчання та програмні послуги, щоб допомогти дрібним морепродуктам компанії переносять продажі в Інтернет.

За даними Euromonitor, провідні логістичні послуги після кількох років практики розробили складну систему дистрибуції охолоджених і заморожених морепродуктів, яка здатна доставляти продукцію від місця походження до роздрібних ринків за 24 години або до віддалених районів за 48 годин.