Експорт перуанського кальмара до Китаю зріс у 12 разів, а попит в Азії спричинив сильне відновлення галузі

Згідно з даними, оприлюдненими Міністерством виробництва Перу, з січня по червень 2025 року експорт заморожених кальмарів досяг 734 мільйонів доларів США, що на 256,1% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Експорт до Китаю різко зріс, збільшившись на 1226,2% --за рік, і став найпотужнішим двигуном цього відновлення.

Ці вражаючі показники також сприяли загальному зростанню перуанського експорту морепродуктів. У червні 2025 року експорт риби та водних продуктів країни сягнув 577,1 мільйона доларів США, -{4}}зрісши за рік на 23%. Експорт морепродуктів для прямого споживання зріс на 132,8%, експорт заморожених кальмарів досяг 207,1 млн доларів США за один місяць.

Від колапсу риболовлі до сплеску експорту

У 2024 році через скорочення морських ресурсів вилов перуанського гігантського кальмара впав на 69,7%, вдвічі скоротивши як обсяг, так і вартість експорту. Це падіння було повністю скасовано в першій половині 2025 року.

Дані показують, що вилов перуанського гігантського кальмара досяг 422 000 тонн у першій половині цього року, що на 200% більше, ніж за той самий період у 2024 році. Більше уваги заслуговує глибока зміна асортименту продукції: сировина, що постачається до сектору переробки заморожених продуктів, зросла на 244,4%, сировина, що постачається до сектору консервів, зросла на 673,9%, тоді як вилов для місцевого виробництва споживання у свіжому вигляді зменшилось на 14,3%. Перуанська галузь виробництва кальмарів прискорює свою трансформацію на експортні продукти з високою-доданою вартістю-.

Азіатський ринок стає вирішальною силою

Азійський ринок, зокрема Китай і Південна Корея, є центром цього різкого зростання попиту.

Китайський ринок: це не лише ринок, що-зростає найшвидше, але й є основою цінності. Попит на перуанських кальмарів надзвичайно великий.

Ринок Південної Кореї: експорт зріс на 310,7% за той самий період, демонструючи настільки ж високий попит.

Традиційний ринок: в Іспанії, традиційно важливому ринку, експорт також збільшився на 73,5%.

На Китай, Південну Корею та Іспанію разом припадає майже 79% експорту перуанського кальмара, демонструючи високий ступінь концентрації ринку.

Виклики промислової трансформації та сталого розвитку

Відновлення промисловості кальмарів у Перу також супроводжується внутрішньою модернізацією. Приголомшливі 95% улову відправляються безпосередньо на заводи з переробки заморожених продуктів і лише 5% продаються свіжими, що демонструє експортну-орієнтовану модель із високим рівнем обробки. На даний момент галузь виробництва кальмарів становить 15,7% від загальної вартості морепродуктів, які безпосередньо споживаються в Перу, і підтримує приблизно 64 000 робочих місць, що робить її вирішальною економічною силою.

Однак експерти також вказують на приховані проблеми, що стоять за цим надійним відновленням. Міністерство виробництва Перу попередило в заяві: «Стійке зростання залежить не лише від сприятливих умов океану, але й від забезпечення-довгострокової сталості запасів гігантських кальмарів, покращення інфраструктури холодового ланцюга та збереження доступу до ключових ринків.