Ціни на перуанський кальмар знову зросли, і китайський ринок починає турбуватися про витрати на сировину в другій половині року.

Китайський ринок кальмарів вступає в новий виток дефіциту сировини.

 

На 20-му тижні 2026 року ціни на перуанського кальмара продовжували зростати. Дані внутрішнього оптового ринку показують, що ціна на 1-2 кг філе перуанського кальмара зростає щотижня. Навпаки, ціни на аргентинських кальмарів не змінилися, філе вагою 200-300 грам залишається стабільним.

Хоча ринок, здається, демонструє різні тенденції для двох різновидів, це відображає зміну глобальних ресурсів кальмарів і глибоководного-ландшафту риболовлі.

 

Перу вже увійшла в «другу половину» своєї квоти цього року.

 

Хоча раніше уряд Перу збільшив загальну квоту на кальмари на 2026 рік до 371 100 тонн і продовжив сезон вилову до кінця серпня, швидкість вилову значно перевищує очікування ринку. Станом на 11 травня загальний обсяг розвантаження Перу досяг 327 500 тонн, що становить понад 88% річної квоти.

 

Тобто залишок квоти становить менше 45 тис. тонн.

 

Ця цифра безпосередньо впливає на китайський ринок. Китай залишається одним із найбільших у світі ринків переробки та споживання перуанського кальмара, і велика кількість сировини в кінцевому підсумку надходить до китайської системи переробки заморожених продуктів.

 

Наразі найбільше занепокоєння для вітчизняних переробних компаній полягає не в тому, чи є зараз запаси, а в тому, скільки додаткової сировини можна додати в найближчі місяці.

 

Особливо після одночасного звуження квот для океанського-флоту Китаю ринок почав проявляти обережність щодо пропозиції в другій половині року.

 

Цього року Китай продовжує запроваджувати повний контроль над ресурсами кальмарів у відкритому морі південно-східної частини Тихого океану. З квітня по грудень загальна квота для китайських суден-для вилову кальмарів становить 281 000 тонн, а максимальна кількість суден залишається на рівні 570.

 

Ще один набір більш важливих даних надходить від Регіональної організації управління рибальством у Південній частині Тихого океану (SPRFMO).

У 2026 році SPRFMO виділяє Китаю щорічну квоту на перуанський кальмар у розмірі 548 100 тонн. Це означає, що Китай залишається найбільшою у світі силою вилову кальмарів у відкритому морі, але регулювання стає дедалі суворішим.

 

Ринкові джерела показали, що в першому кварталі цього року загальна продуктивність китайського океанського-флоту вже наблизилася до 200 000 тонн. Починаючи з другого кварталу, обсяг доступної квоти на судно значно зменшився.

 

Ця зміна почала впливати на напрямок діяльності рибальських флотів.

 

Через погіршення умов риболовлі у відкритому морі південно-західної Атлантики багато китайських суден, що займаються виловом кальмарів, нещодавно почали залишати води Аргентини та повертатися до східної частини Тихого океану. Деякі власники суден повідомляють про значне зниження щільності ресурсів у відкритому морі Аргентини, із збільшенням кількості послідовних періодів низького улову, що ускладнює деяким суднам підтримувати ідеальну ефективність роботи.

 

Аргентинський ринок кальмарів також вступає в фазу сезонного переходу.

 

Рибальський сезон у Виключній економічній зоні Аргентини цього року завершився, загальний вилов склав 187 000 тонн. Незважаючи на те, що він нижчий, ніж минулого року, він все ще є одним із найвищих показників за останнє десятиліття.

 

Справжнім фактором, що впливає на ринок, є не загальне виробництво, а скоріше розмір кальмара.

 

Наразі пропозиція аргентинських кальмарів малого та середнього-розміру на китайському ринку залишається великою, але розміри понад 300 грамів значно зменшуються. Деякі переробні підприємства повідомляють про зростаючі труднощі з поповненням сировини більшого-розміру.

 

Це пояснює, чому, хоча ціни на аргентинських кальмарів останнім часом не продовжують рости, ринкові котирування залишаються високими.

 

Зростаюча тенденція на світовому ринку кальмарів полягає в тому, що, хоча загальний обсяг ресурсів, можливо, не зменшився суттєво, високо{0}}якісні кальмари, стабільні пропозиції та стійкі можливості для вилову стають дедалі дефіцитнішими.

 

Зростання цін на перуанського кальмара по суті відображає переоцінку майбутніх моделей пропозиції на ринку.

 

Тимчасова стабільність цін на аргентинських кальмарів значною мірою пояснюється значним зростанням цін, яке вже спостерігається, коли ринок очікує нового раунду змін сировини.