Заморожене м'ясо гребінця Фаррері

Chlamys Chlamys — рід молюсків, що належать до родини Chlamys загону перлинних молюсків. Раковина має форму віяла, дві раковини низькі та плоскі, а висота раковини трохи більша за довжину раковини; Спинний край прямий, черевний край круглий; У центрі раковини, передній і задній частині верхівки раковини є раковинні вуха, а передні вуха великі; Під правим переднім вухом є біссова пора; Розмір обох раковин майже однаковий, але права черепашка більш плоска, а ліва опукла. З ребрами пов’язані шипи, а колір панцира різноманітний, зазвичай світло-коричневий; Внутрішня поверхня раковини світлого кольору, переважно рожевого кольору, має таку ж бічну смужку, як і поверхня черепашки; Шарнір прямий, беззубий, внутрішні зв'язки розташовані в зв'язковій борозенці трьох рибок. [9] Через те, що його раковина яскраво тонка і тверда, є ряд радіальних ребер, зовнішній вигляд нагадує віяло соняшнику, а переднє вухо правої раковини має западину на черевці, яка називається chlamys lameri, тому й назва.