Що таке сушені подрібнені пеламіди

Сушена подрібнена пеламіда

   Сушена подрібнена пеламіда, приправа, виготовлена ​​із сушених пластівців пеламіда, не містить-добавок і є природно поживною. Зазвичай рибу варять, а потім обсмажують до вмісту вологи менше 15%. Поки він ще сухий, його зберігають у прохолодному темному місці, доки він не запліснявіє, і нарешті подрібнюють на тирсу-як пластівці. Сушені подрібнені пеламіди є чудовою приправою до страв. Вони чудово доповнюють рис, тофу та супи, часто додаючи нотку смаку. У японській кухні сушені подрібнені пеламіди можна знайти в усьому: від салатів і супів до рулетів і соусів.

 

   Сушені подрібнені пеламіди є важливим інгредієнтом японської кухні, таким же важливим, як курячий суп у китайській кухні та яловичий бульйон у західній кухні. Висушені подрібнені пеламіди виготовляються з рідкісних глибоководних-пластівців пеламідів, які обсмажуються та сушать кілька разів, перш ніж подрібнювати та пакувати для використання.

Його зазвичай використовують в японській кухні, в супах і посипають страви. Його також використовують як гарнір або начинку до хліба та тістечок у випічці, а також у китайських стравах, таких як гарячий горщик, суп і салати. У японській кухні сушені пеламіди часто ріжуть на пластівці та використовують для приготування даші. Крім того, його можна свіжо поголити рубанком і посипати такоякі, хіросімакі, окономіякі або рис.