Зміни в обсязі вилову та імпортних цінах призвели до високих цін на морепродукти в Південній Кореї

Дані, опубліковані Корейською корпорацією сільського господарства, рибальства та продовольчої торгівлі 22 березня 2026 р., показують, що експорт скумбрії з Південної Кореї досяг рекордного рівня в 2025 р., тоді як експорт глибоководного{3}}кальмара також досяг найвищого рівня з 2016 р. Незважаючи на дефіцит на внутрішньому ринку, експорт скумбрії все ще досяг рекордного рівня, що відображає цікаву різницю в попиті між Південними Корейські та закордонні споживачі на скумбрію різного розміру.

У 2025 році середня роздрібна ціна замороженої скумбрії вагою 400 грамів і більше в Південній Кореї становила 4689 вон (приблизно 3,30 долара США), що на 16,9% більше, ніж 4012 вон у попередньому році. Ціна на кальмара в Південній Кореї зросла на 2,6% до 7104 вон проти 6928 вон за аналогічний період минулого року. Урядові дані також показують, що споживчі ціни на скумбрію та кальмарів зросли на 10,3% і 3,7% у річному--році відповідно. У Південній Кореї врожай скумбрії та кальмарів, виловлених усередині країни, надзвичайно низький і має високі ціни, що призвело до їх прізвиськ «золота скумбрія» та «золотий кальмар». Однак уподобання споживачів відрізняються в різних регіонах, особливо щодо розміру скумбрії, що призводить до високого експорту та низької пропозиції південнокорейських морепродуктів.

Аналогічна ситуація і з кальмарами. Споживачі Південної Кореї віддають перевагу кальмарам, виловленим уздовж узбережжя Кореї, особливо для картоплі фрі та салатів, але підвищення температури океану спричинило значне зниження улову. Згідно з даними Корейського інституту дослідження океану, у листопаді 2025 року було виловлено лише 96 тонн прибережних кальмарів, що на 93% менше, ніж у попередньому місяці, і на 66,4%-за-рік. З січня по листопад загальний вилов прибережних кальмарів склав 30 479 тонн, що більш ніж удвічі перевищує рекордно низький рівень у 12 756 тонн, встановлений у 2024 році, але все ще на 15,7% нижче середнього показника за останні п’ять років.
 

Знецінення корейської вона також є фактором, що сприяє зростанню цін на ці два морепродукти. Оскільки Південна Корея значною мірою залежить від імпорту кальмарів і скумбрії або на неї безпосередньо впливають імпортні ціни, високий обмінний курс напряму підвищив ціну за одиницю імпорту, яка в кінцевому підсумку перекладається на споживачів. Дивлячись на тенденцію, через зміну клімату та жорсткіше глобальне управління ресурсами «висока ціна» цих двох видів морепродуктів може стати нормою, а не короткочасним-коливанням.