Ціни на скумбрію подолали історичні максимуми і можуть побачити новий сплеск у 2026 році

На початку 2026 року норвезький ринок скумбрії знову пережив пік цін, а середня експортна ціна досягла рекордного рівня. Згідно з останніми даними Норвезької ради з морепродуктів (NSC), хоча середня експортна ціна замороженої цілої скумбрії (до 600 грамів) дещо впала на 1,4% у перший тиждень 2026 року порівняно з попереднім тижнем, вона залишилася на високому рівні, що вказує на високий ринковий попит і постійну обмежену пропозицію.

Постійне зростання цін на скумбрію тісно пов'язане зі скороченням квот. У 2025 році квота на вилов скумбрії в Норвегії становила 152 000 тонн, що приблизно на 78 000 тонн менше, ніж у попередньому році. Крім того, згідно з новою угодою, досягнутою між Норвегією, Великою Британією, Ісландією та Фарерськими островами наприкінці 2025 року, квота на вилов на 2026 рік буде додатково зменшена до 85 500 тонн, тобто на 44%. Це означає, що поставки скумбрії цього року продовжать скорочуватися, а експорт може досягти найнижчого рівня за десятиліття. Дані показують, що експорт за перший тиждень 2026 року становив лише 461 тонну, що менше половини аналогічного періоду минулого року.

У ціновому плані зростання цін на скумбрію можна назвати «історичним». Дані NSC показують, що в 2025 році загальний експорт скумбрії з Норвегії сягне 208 000 тонн, що на 34% менше--року, але загальна вартість експорту зросте до рекордного рівня в 8,5 мільярдів крон. Іншими словами, при різкому скороченні пропозиції ціни привели до збільшення загальної вартості експорту. Ян Ейрік Йонсен, керівник відділу глибоководного рибальства NSC, зазначив, що з 2004 по 2023 рік, протягом 19 років, експортна ціна цілої замороженої скумбрії (менше 600 грамів) зросла з 10 крон за кілограм до 20 крон; тоді як лише у 2025 році ціна подолала пороги в 30, 40 і 50 крон. "Такий сплеск є безпрецедентним в історії норвезької скумбрії", - сказав Джонсен.

Незважаючи на високі ціни, попит на ринку залишається стабільним. Аналіз NSC показує, що це насамперед через нееластичний попит на скумбрію на ринках із високим -споживанням, як-от Японія, Південна Корея та Південно-Східна Азія. У 2025 році Південна Корея, В’єтнам і Японія були трьома основними напрямками експорту скумбрії з Норвегії, на них припадало майже 60% загального експорту. NSC зазначає, що «найліквідніші ринки все ще активно закуповують скумбрію», особливо компанії, що займаються переробкою скумбрії, які практично не мають альтернативи. Тим часом експорт філе скумбрії стрімко зростає-обсяг експорту, за прогнозами, зросте на 53%-за-рік до 12 500 тонн у 2025 році, а вартість експорту збільшиться більш ніж удвічі до 413 мільйонів крон, головним чином для консервних заводів у Європі.

Однак це «бенкет-високої ціни» також викликало ланцюгову реакцію в усій галузі. Представник NSC в Японії Йохан Квальхейм зазначив, що японські переробні підприємства стикаються з серйозними проблемами: не тільки різко зросли ціни на сировину, але й імпортні мита на цілу скумбрію становлять 7%, а на філе – 10%. Навпаки, скумбрія, оброблена у В’єтнамі чи Китаї, а потім імпортована до Японії, має нульові тарифи, що призводить до збільшення потоку норвезької скумбрії на експортні ринки Південно-Східної Азії. Квалхайм заявив: «Ми є свідками реструктуризації промислового ланцюга, коли компанії змушені змінювати традиційні торговельні маршрути, щоб зменшити витрати».

У НСК попереджають, що підвищення цін у 2025 році – це лише початок. Очікується, що ринкова конкуренція ще більше загостриться через чергове скорочення квот у 2026 році. «Низькі квоти роблять конкуренцію за сировину більш жорсткою, і ціни все ще мають можливість рости», - зазначив Джонсен. «Повний вплив на ринок ще не матеріалізувався, але промисловий тиск уже передається на глобальний ланцюг поставок». Він підкреслив, що ціни на скумбрію цього року можуть досягти нових максимумів на тлі високої волатильності, і реакція з боку споживачів буде ключовою змінною.

Тим часом показники ринку оселедця також привертають увагу. У 2025 році Норвегія експортувала 209 тис. тонн оселедця на суму 4,2 млрд крон. Хоча обсяг скоротився на 8%, він усе одно встановив новий рекорд вартості експорту. У НБК відзначили, що зростання цін на оселедець в основному було викликано як скороченням квот, так і збільшенням попиту. Зі значним збільшенням квоти на нерестовий оселедець (NVG) навесні 2026 року галузь очікує, що оселедець стане наступною основою зростання експорту норвезьких морепродуктів.

Загалом скумбрія перетворюється з «доступної риби» на «висококласний{0}}морепродукт». Зростаючі ціни відображають як дисбаланс пропозиції та попиту, так і складну взаємодію між напруженими морськими ресурсами та міжнародними переговорами щодо рибальства. NSC вважає, що ціни на скумбрію навряд чи істотно знизяться в короткостроковій перспективі і навіть можуть продовжити зростання в найближчі місяці. «Ми вступаємо в нову фазу-скумбрія — це вже не просто споживча риба, а стратегічний морепродукт із високою{5}}вартістю та низьким-пропозицією», — резюмував Джонсен.

На тлі глобальної інфляції та дефіциту сировини норвезький ринок скумбрії в 2026 році буде залишатися неспокійним.