Рекордний урожай кальмарів у Перу встановив новий максимум, а китайські запаси виявилися вирішальними для цінових тенденцій

Під час Китайської міжнародної рибальської виставки 2025 року в Циндао Перу, великий експортер кальмарів з Південної Америки, опинилося в центрі уваги галузі. Джерела показали, що перуанські експортери уважно стежать за змінами запасів на китайському ринку, щоб гнучко коригувати свої продажі та стратегії ціноутворення. Дані показують, що на сьогоднішній день улов Перу гігантського кальмара (Dosidicus gigas) перевищив 600 000 тонн, встановивши новий історичний рекорд і ще більше змінивши світовий ландшафт пропозиції кальмарів.

В інтерв’ю UCN Рафаель Романо, бізнес-директор Pesquera Exalmar, заявив, що перуанська індустрія кальмарів «виходить із минулорічної кризи». Минулого року галузь сильно постраждала від Ель-Ніньо, що призвело до різкого скорочення ресурсів і виробництва. Однак цього року ресурси явно відновилися, і моральний дух рибалок і переробних заводів загалом відновився. Він зазначив: «Минулого року ми майже зупинилися, але цього року ми спостерігали сильне відновлення. Справедливо сказати, що вся галузь відновила свій баланс».

Однак, незважаючи на рекордно-високе виробництво, ринкова невизначеність залишається. Романо відверто визнав, що експортери «не впевнені» щодо фактичного рівня запасів у Китаї. В даний час Китай є найбільшим імпортером кальмарів в Перу, на нього припадає від 50% до 60% його експорту. Оскільки поставки перуанського кальмара до Китаю цього року були зосереджені, ціни можуть залишатися під тиском, якщо внутрішні запаси не будуть переварені вчасно. Романо зазначив: «Поки китайський ринок може переварити попередні запаси, серйозних проблем не буде; але якщо запасів буде занадто багато, падіння ціни майже неминуче».

Крім того, перуанський кальмар цього року, як правило, більший, ніж зазвичай, у середньому перевищує 6 кілограмів, а деякі навіть досягають 10-12 кілограмів. На початку року середня вага кальмарів була лише від 2 до 2,5 кілограмів. Ця значна зміна розміру створила проблеми як для експортерів, так і для китайських переробних підприємств. Починаючи з 2020 року китайські компанії з переробки кальмарів переважно купують малих і середніх-кальмарів для нарізання, приправ або готової-до{11}}їсти обробки, тоді як більші кальмари стикаються з обмеженим визнанням ринку через вищі витрати на переробку та нижчий урожай.

Уряд Перу оголосив-місячний мораторій на вилов кальмарів із 25 жовтня до 25 листопада, щоб захистити нерестові популяції та забезпечити стале використання ресурсів. Під час мораторію Перуанський інститут морських досліджень (IMARPE) проводитиме наукові дослідження та, як очікується, опублікує нові дані з оцінки ресурсів до кінця року. До того часу залишається невідомим, чи відновиться сезон вилову перуанських кальмарів до кінця року.

Інсайдери галузі вважають, що постійне зростання поставок перуанського кальмара в поєднанні з тиском запасів на китайському ринку призвело до критичного періоду коригування світових цін на кальмара. Для китайських компаній у короткостроковій перспективі слід звернути пильну увагу на зміни політики після перуанського мораторію на вилов риби та сигнали щодо вилову в новому сезоні; у середньостроковій та довгостроковій перспективі диверсифіковані закупівлі та коригування структури продукту необхідні для пом’якшення ризиків коливань цін на сировину.

Оскільки Qingdao Fisheries Expo досягає свого апогею, компанії з виробництва кальмарів з Перу, Чилі, Аргентини, а також Чжоушань і Далянь у Китаї прискорюють переговори про співпрацю. Можна передбачити, що в найближчі місяці фокус світової торгівлі кальмарами продовжуватиме обертатися навколо двох основних змінних: «виробництво в Перу» та «запаси в Китаї», які безпосередньо визначатимуть тенденції цін на кальмарів наприкінці року та на початку 2026 року.