Топ-5 переваг для здоров'я консервованого тунця

Що таке тунець?

Тунець - морська риба, спорідненаскумбрія. Існує приблизно вісім різних промислових сортів, які варіюються за розміром від маленького тунця до великого блакитного тунця, і це одна з найбільш споживаних риб у світі.

Тунець можна їсти свіжим – сирим або вареним – і консервованим (який завжди попередньо варять). Консерви з тунця у Великій Британії упаковують у розсіл, джерельну воду або соняшникову чи оливкову олію.

Поживні переваги консервованого тунця порівняно зі свіжим

З точки зору макроелементів, немає великої різниці в кількості білків або жирів, якщо порівнювати консервований тунець у розсолі зі свіжим. Свіжий тунець природним чином містить більше білка і містить трохи більше калорій.

100 г консервованого тунця (в розсолі) містить:

• 109 ккал / 460 кДж
• 24,9 г білка
• 1.0 г жиру
• 69 мкг селену
• 0.733 г солі

Порція 100 г свіжого тунця (вареного) забезпечує:

• 136 ккал / 579 кДж
• 32,3 г білка
• 0.8 г жиру
• 92 мкг селену
• 0.158 г солі

Коли ви купуєте тунець, консервований в олії, ви можете очікувати, що вміст жиру збільшиться приблизно до 6,4 г на 100 г, а калорійність становитиме приблизно 159 калорій на 100 г. Купуючи тунця, зверніть увагу наРибальський стандарт Морської опікунської ради(MSC), щоб ви знали, що риба, яку ви купуєте, сертифікована як екологічно чиста.

Топ-5 переваг для здоров'я консервованого тунця

1. Джерело високоякісного білка

Риба є джерелом ависокоякісний білок,а консервований тунець, зокрема, є доступним джерелом білка та є корисним основним продуктом для зберігання.

2. Корисне джерело амінокислоти таурину

А також є джерелом білка, морепродукти в тому числіриба, як тунець, є корисним джерелом амінокислоти таурину. Дослідження показують, що ця амінокислота може бути корисною для захисту відхвороба серця.

3. Корисне джерело вітамінів і мінералів

Як свіжий, так і консервований тунець є корисним джерелом вітамінів групи B, особливо ніацину (B3), який підтримуєнервова система і шкіра. Тунець також містить кальцій, який підтримуєздорові кістки та скорочення м’язів; магній,необхідні для отримання енергії; і вітамін D, який підтримуєімунна система, міцність кісток і функція мозку. Свіжий тунець (на 100 г) містить вдвічі більше вітаміну D, ніж консервований тунець.

4. З низьким вмістом жиру

Тунець містить низький вміст жиру, лише 1 г жиру в 100 г їстівної порції – це також стосується тунця, консервованого в джерельній воді або розсолі.

Хоча колись вважався жирним різновидом риби, розглянутий типкорисний для здоров'я серця, офіційні рекомендації Великобританії щодо жирної риби змінилися в 2018 році, і тунець більше не вважається хорошим джерелом. Це відбувається томупоточні даніпоказує, що рівні довголанцюгових омега-3 поліненасичених жирних кислот у свіжому тунці можна порівняти з рівнями білої риби.

5. Може допомогти контролювати вагу

Тунець, включаючи консервований тунець у джерельній воді або розсолі, має низький вміст жиру та калорій, але високий вміст білка, що робить його корисним додаванням додієта для схуднення.