Швидкий розвиток Китаю в глобальній аквакультурі

  В останні роки стрімкий розвиток аквакультури в Китаї кардинально змінив світовий ландшафт морепродуктової промисловості. Те, що колись вважалося фрагментованою, нижньою-і залежною-від досвіду традиційною галуззю, тепер виведено на національний стратегічний рівень, ставши одним із найдинамічніших секторів світової харчової промисловості.

Для китайських споживачів зміни безпосередньо відображаються на їхніх обідніх столах. Вушка та тигрові креветки, які колись вважалися високоякісними інгредієнтами, тепер доступні на ринку за доступнішими цінами. За цим стоїть дивовижне розширення та модернізація промисловості аквакультури Китаю.

Дані показують, що у 2024 році виробництво морської продукції в Китаї перевищило 37 мільйонів тонн, посідаючи перше місце у світі протягом багатьох років поспіль, при цьому вирощена продукція становить аж 80%. Це означає, що Китай є не тільки найбільшим у світі виробником морепродуктів, але також поступово стає ядром глобального ланцюжка постачання морського білка. Величезний масштаб галузі забезпечує внутрішнє споживання та стабілізує експорт, роблячи морепродукти все більш важливою заміною м’яса птиці та худоби в раціоні китайців.

Глибока конкурентна перевага випливає з повноти промислового ланцюга. Від розведення розсади, обробки кормів і профілактики захворювань до обладнання для аквакультури, переробки та експорту, Китай сформував найбільш інтенсивну та комплексну систему аквакультури у світі. Також стрімко зростають інвестиції в наукові дослідження. Китай активно сприяв дослідженням основних джерел насіння для морської аквакультури, послідовно культивуючи нові різновиди, такі як золота помфрета, креветки та окунь. Покладаючись на повну систему виробництва, локальне постачання сировини та низьку-вартість, китайські водні продукти зберігають сильну цінову конкурентоспроможність на міжнародному ринку.