У зв’язку з припиненням поставок у Перу та поновленням внутрішнього сушіння продажі дрібних-ухих кальмарів різко зросли

Останнім часом на внутрішньому ринку стрімко зросли продажі кальмарів із «маленькими{0}}вухами». Поставки значно перевищили очікування. І все ж, враховуючи загальний слабкий ринок кальмарів, чому маленькі-вухасті кальмари стали такими популярними? Інсайдери галузі вказують на поєднання поставок з Перу, внутрішньої обробки та сезонного попиту.

1. Скорочення поставок у Перу, дефіцит дрібних-кальмарів

По-перше, нам потрібно поглянути на джерело-Перу. Будучи одним із найбільших у світі регіонів-виробництва кальмарів, Перу досягло цього року рекордного-загального виробництва, але дрібні-кальмари майже зникли. Рибалки зосереджуються на вилові гігантських кальмарів середнього{6}} та великого-розміру (Dosidicus gigas), що робить «маленькі вуха» дефіцитним товаром.

Як наслідок, нинішній ринок імпортних вух майже повністю залежить від асортименту, створюючи «бір-і-біржову гру». «Чим більше ми імпортуємо, тим більше маємо всередині країни; чим менше ми продаємо, тим менше маємо». Інсайдери галузі прямо заявляють, що ця-модель продажу за фіксованою ціною створює короткостроковий-дисбаланс між попитом і пропозицією, що підвищує ціни.

2. Структурний дефіцит: Збільшення трубок кальмара з вухами, Зменшення Чистих Порізів

По-друге, цього року також змінилася структура імпорту внутрішнього ринку. Порівняно з великими обсягами імпорту шматків минулих років, цьогорічний імпорт в основному складається з трубок кальмарів з вухами та цілих смужок кальмарів без прорізів. Через те, що ці продукти вже завершені в перуанській обробці, частка відрізків зменшилася, що призвело до різкого падіння внутрішньої пропозиції імпортних кальмарів, які потрапляють безпосередньо на ринок дрібних вух кальмарів.

Іншими словами, «більше готової продукції, менше вух кальмара», що ще більше звужує ланцюг постачання вух кальмара.

3. Сушильні двори знову відкриваються, попит вниз за течією відновлюється

Тим часом сонячні-сушильні двори в таких місцях, як Шидао, Шаньдун, повністю відновили роботу, а Чжоушань також поступово почав-сушити повітря. Масове повторне відкриття заводів із-сушіння та переробки агару свідчить про відновлення попиту.

Інсайдери галузі показали, що цей сплеск попиту призвів до швидкого припливу раніше обмеженого імпортного агару в сектор переробки, створюючи ситуацію «пропозиція перевищує попит» і природним чином підвищує ціни.

4. Імпортні навушники мають значну перевагу в якості, перевершуючи вітчизняні за співвідношенням ціна/якість.

Окрім попиту та пропозиції, вирішальне значення мають також характеристики товару. Порівняно з навушниками вітчизняного виробництва, імпортовані навушники мають підвищену свіжість, узгоджені характеристики, одноріднішу вагу та низькі втрати при обробці, що робить їх придатними для-великомасштабного виробництва.

Незважаючи на те, що імпортні навушники трохи дорожчі, вони пропонують найкраще загальне співвідношення ціна/якість. Імпортні навушники особливо популярні для експортних замовлень, де свіжість є ключовою вимогою. Галузеві аналітики вважають, що ця якісна перевага робить імпортовані навушники більш конкурентоспроможними під час дефіциту ринку, прискорюючи цей сплеск продажів.